拖桃

拖tuâ，在潮汕话里是腌制的意思。清明前后，刚上市的桃子，小小的，脆脆的，略带酸涩，但用盐、甘草、糖、梅汁腌制后，却是酸甜可口，爽脆开胃。

但这种桃子上市的时间比较短，一年也只有这个时候才能吃到，路过水果档，遇到了就买几个解解馋。