区别

在于它们的部位不同，鱼腩是鱼体腹部的柔软部位，而鱼片则是从鱼身两侧或背部切下的薄片。在烹饪方式和口感上也有所不同，鱼腩适合用来炖汤或清蒸等烹饪方式，而鱼片则适合用来制作各种美味的菜肴。