幼师学的保健包括儿童健康和生长的管理、疾病预防和控制、营养和安全等方面的知识和技能。

幼师应该了解儿童生理、心理和社会发展，并能够通过观察和检测儿童的身体状况，及时识别和处理健康问题。

此外，幼师还应该注重营养的平衡和多样性，以及规范的安全教育，确保儿童生活和成长的健康和安全。

保健不仅仅是幼师专业的一部分，也是幼儿园整体教育的基础，关系到儿童的全面发展与健康成长。