大米是中国大部分人民的主食。中国以大米为主食的人应该占全国总人口百分之70以上，大约是10亿左右。

南方人基本以大米为主而以面食杂粮为主的人员主要分布在东北，西北，黄河流域等地这类人群大约是在4亿左右，因此中国大部分人民已大米主食。