可颂面包表面通常需要刷蛋液或者黄油来增加光泽和色泽。蛋液可以使面包表面呈现出金黄色，而黄油可以使面包更加酥脆，并且带有浓郁的奶香味。

在刷蛋液或黄油时，需要注意均匀涂抹，以确保面包表面都能被覆盖到。同时，不要刷得太厚，以免影响面包的口感和质地。