粽子里面的金砖糕是一种甜点。

1. 金砖糕是一种传统的粤菜甜点，通常在中秋节时作为月饼的替代品食用。

2. 金砖糕的主要成分是糯米粉、白糖和蛋黄，配合使用可以制成糯糯的口感和甜美的味道。

3. 在粽子内部，金砖糕通常是和其它配料一起包裹在平面的竹叶饭中制成，增添了口感和香味。