华为Mate 60 Pro的盲人模式可以在设置里面开启。首先打开“设置”应用，然后点击“无障碍”，找到“盲人模式”选项，将它打开即可。开启盲人模式后，您可以使用声音反馈、触觉反馈和语音助手等功能来帮助您更好地使用手机。例如，您可以通过听取语音提示来导航、通过触摸反馈来输入文字等。通过开启盲人模式，您可以更轻松地使用华为Mate 60 Pro，并获得更好的用户体验。