荷花藕又称莲藕，种植的最佳月份是 3 月中上旬。中国南方荷花在 2-5 月是荷花的生长季节，一般而言，荷花大多是在春季栽培，我国在 3-4 月种植藕尖最好。北方在 5-6 月种植荷花。但要注意的是，每种地区的气候不一样，种植荷花的时间也有差异，所以在种植的时候要因地制宜，根据当地的气温来决定。