红砖高温火烧后遇冷水可能会裂开。因为红砖在烧制过程中已经经历了高温处理，其内部的结构已经相对稳定。然而，如果再次受到高温火烧，砖体内部的水分会被迅速蒸发，导致砖体体积收缩。此时，如果迅速将冷水浇在砖体上，由于热胀冷缩的原理，砖体会因为急剧的温度变化而开裂。

因此，为避免红砖在高温火烧后遇冷水裂开，建议在高温处理后的红砖逐渐冷却至室温后再进行浇水或其他处理。