手工织毛衣时起针的方式对最终成品的美观度有很大影响。最好的起针方法是使用双针法起针，这样可以保证针脚的整齐和拉伸度的均匀，从而避免出现针脚僵硬或者不平整的情况。在起针的过程中，要注意保持针脚的松紧度一致，可以用一些辅助工具来帮助调整针脚的紧度。此外，还要注意起针的位置，确保起针的位置在毛衣的合适部位，以保证毛衣的整体外观和尺寸的准确性。通过注意这些细节，可以使手工织毛衣起针的效果更加美观和精致。