澳洲蛋酒的最正确做法是将1個蛋黄、1/4杯糖和1/3杯牛奶混合在一起，然後加入2盎司的白兰地和轻轻拌匀。

然后，将混合物倒入一个调酒壶中，加上1/3杯鲜奶油，并用慢速搅拌器搅拌至混合物变得浓稠。

最后，将蛋酒倒入预先加热的杯子中，在蛋酒表面撒上一些肉桂粉。这种做法可以确保蛋酒有一种浓郁的口感和光滑、顺滑的质感。