在25ct（可能是指25号刺绣布或者25格/厘米的刺绣布）上起针和收针的方法如下：

起针：

将线穿过针眼，然后在布的背面将线头打结。

将针从布的正面插入，穿过一个孔，然后将线拉过，使得线头在布的背面。

开始刺绣，第一针的起针就完成了。

收针：

当你完成刺绣，需要将线头收起来时，可以在布的背面将线穿过几个孔，然后再次将线头打结。

剪掉线头，注意不要在布的正面剪断，以免留下线头。

需要注意的是，起针和收针的位置应该尽量隐蔽，不要影响刺绣的整体美观。同时，线的张力也要控制好，过紧或过松都会影响刺绣