苹果树大树嫁接后干腐病的防治方法包括：

合理施肥。避免过量施肥，以免过旺的生长加剧病菌繁殖1。

剪枝工作。秋季剪枝时要彻底剪枝，减少枝梢与枝条的重叠，以利于通风和减少病菌繁殖1。

增加通风。在果树园中加强通风，可以通过减少间距或添加风机等措施来加强通风1。

切除病木。对于干腐病较轻的情况，可以直接通过剖开树干来查看病株状况，将病死树枝和病纹部分切除，然后使用消毒剂处理1。

喷洒药剂。对于干腐病严重的情况，需要在最早的时候进行防治，有时果农可以选择喷洒杀菌剂，效果不高时，可以选择苹果产业在国内较为普及的激素类药物进行治疗1。