金杯小货车的电瓶会在极端低温的环境下受到冻结的影响。具体而言，当电瓶温度降至-20摄氏度以下时，电瓶内部的电解液会结成冰，导致电瓶失去充电功能。为了避免这种情况发生，建议在寒冷的冬季中加强对电瓶的保养，定期检查电瓶的电量和电解液水平，还可以通过加装保温毯等设备来提高电瓶的抗寒性能，以确保小货车在严寒的环境中正常行驶。