根据所提供的信息，GB/T 19111是纯玉米油的国家标准。按照这个标准生产的玉米油，其色泽金黄透明，特别适合用于煎炸和快速烹炒，同时其稳定性在高温油炸时表现良好。此外，它也可以用于调制凉拌菜。

然而，任何一种食用油都不是完美的，因此建议消费者根据自己的健康状况、烹调习惯和经济情况来选择最适合自己的食用油。同样，玉米油也是有其特定的营养成分和特色的，比如富含维生素E和不饱和脂肪酸等，因此也不能完全替代其他类型的食用油。

总的来说，GB/T 19111是纯玉米油的行业标准，消费者在购买时可以参考此标准来选择优质的玉米油。