几百元和几千元的纯粮酒在价格上存在较大差异，这种差异主要是由于以下几个方面的因素造成的：

1. 品牌和知名度：几千元的纯粮酒通常来自一些知名品牌或名酒，它们具有较高的市场认可度和口碑。这些品牌通常拥有悠久的历史、独特的工艺和优质的原料，因此价格相对较高。而几百元的纯粮酒可能来自一些普通品牌或者新兴品牌，它们在市场上的知名度和声誉可能相对较低。

2. 原料选择：高价位的纯粮酒通常采用优质的原料，如高粱、小麦、大米等。这些原料可能经过严格筛选和处理，以确保酿造出高品质的酒。而低价位的纯粮酒可能采用普通或廉价的原料，这对于最终产品的品质会产生一定影响。

3. 酿造工艺：高价位的纯粮酒通常采用传统工艺或特殊工艺进行酿造，这需要更多的时间、精力和资源。而低价位的纯粮酒可能采用简化或常规的酿造工艺，以降低成本和提高产量。

4. 储存时间：高价位的纯粮酒通常经过较长时间的陈酿和储存，以使其口感更加醇厚、丰富和复杂。而低价位的纯粮酒可能经过较短时间的储存或者没有进行特殊陈酿处理。

需要注意的是，价格并不是衡量一款纯粮酒品质优劣的唯一标准。每个人对于纯粮酒的喜好和评判标准也会有所不同。在选择时，可以根据自己的口味偏好、预算和对品牌信任度等因素进行综合考虑。