白酒业拥有古井贡、黄鹤楼、老明光、珍藏酒四大品牌，浓香、清香、明绿香、古香、酱香五种香型。

古井贡酒，全称为安徽古井贡酒股份有限公司，成立于1999年，位于安徽省亳州市古井镇，是一家以从事酒、饮料和精制茶制造业为主的企业。