贡菜并不是莴笋根。虽然贡菜和莴笋都属于菜薹科，但它们的形态和味道都有所不同。贡菜一般生长在高海拔的山区，其根部肉质饱满，呈椭圆形或菱形，由多层小肉质叶片相互包裹。贡菜有较高的营养价值，含有蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，具有提高免疫力、促进健康等作用。而莴笋根则是莴苣的根部，呈椭圆形或扁圆形，通常作为蔬菜食用。虽然二者外形有一定相似之处，但实际上它们是两种不同的蔬菜。