西安秦岭野生动物园在2月份去确实很适合，因为这个时候气温适中，适合户外活动。此时动物园也不会有太多游客，游客可以更轻松地欣赏动物和参加各种活动。另外，2月份正逢农历新年，秦岭野生动物园也会有很多特别的庆祝活动，游客可以感受到浓厚的节日氛围。因此，2月份去西安秦岭野生动物园是一个很好的选择，可以充分体验到自然与动物的美好。