拌萝卜块是一道新鲜爽口、颜色鲜艳的传统家常菜。首先需要将新鲜的萝卜去皮切成小块，加入适量盐和白糖，腌渍至放出水分；接着可以加入适量的辣椒粉或蒜泥增添口味，再加入白醋和香油进行拌匀。最后可以放入少许葱花或者芝麻增加口感。这道菜营养丰富，可以促进食欲，消食化积，同时还有助于清热解毒，适宜于夏秋季节食用。