【1】品种问题：有些品种的大蒜，就是无苔蒜，不会长出蒜苔，像在广东，广西有些地方就是种的这种无苔蒜。这种大蒜生长期非常短，品质也非常不错。

【2】选种问题：大蒜在播种之前，选择蒜种的时候，如果选择的蒜瓣太小，也有可能导致大蒜不抽蒜苔。

【3】施肥不到位：大蒜播种后，如果土壤比较贫瘠，然后施肥又不足，会造成大蒜生长发育不良，自然也就导致大蒜不抽蒜苔。

【4】浇水问题：大蒜在抽蒜苔前，需水量比较大，要保持土壤湿润。如果土壤干燥，没有浇水，大蒜会因为水份供应不足，而出现不抽蒜苔的现象。