福寿螺发臭味道不好闻，通常有一股浓重的臭腥味。这种味道类似于腐败、发臭的气息，常常让人感到恶心和不适。福寿螺在存储或运输过程中，如果受到过度挤压或高温环境的影响，就容易开始变质并散发出难闻的气味。

因此，为了让福寿螺保持新鲜美味，我们需要注意存储和运输条件，尽可能避免长时间的暴露在高温和潮湿的环境下，以及保持周围的卫生和清洁。