1 如果枇杷叶在焯水后没有被处理好，就会变黄。

2 这是因为焯水后，枇杷叶中的酸性物质还没有被彻底去除掉，在空气中暴露一段时间后，就会氧化变黄。

3 要让焯水后的枇杷叶不变黄，可以在焯水之后，将枇杷叶放入冰水中。

这样可以迅速将叶子温度降低，减少酸性物质氧化的时间。

另外，还可以将叶子铺平或者挂起来自然晾干，不要直接暴晒或者烘干，这样也可以减少氧化的可能性。