芋子粉丝是一道美味的福建特色美食，结合了芋头和粉丝的口感。以下是煮芋子粉丝的好吃方法：
食材：芋子、粉丝、五花肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、味精
步骤：
1. 准备：芋子去皮，切成小块；粉丝提前泡软；五花肉切丝；葱、姜、蒜切末备用。
2. 炒肉：热锅凉油，倒入五花肉丝，加料酒，小火翻炒至肉丝变色。
3. 加入调料：放入葱、姜、蒜末，小火炒出香味。加入适量生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
4. 加入芋子：将切好的芋子块倒入锅中，翻炒均匀，使其表面微微上色。
5. 加入粉丝：将泡软的粉丝放入锅中，翻炒均匀，让粉丝充分吸收锅中的调料。
6. 加入水：倒入适量清水，大火烧开后转小火，煮约 10 分钟，让芋子粉丝充分入味。
7. 调味：加入适量的盐、味精，根据个人口味调整。
8. 出锅：撒上葱花，翻炒均匀。待粉丝熟透，汤汁收干，即可关火出锅。