抹灰的程度磨平主要取决于表面需要达到的光滑程度和墙面准备情况。通常，当灰层表面变得干硬和略带粘性时，可以开始进行磨平。磨平应该先从粗磨开始，使用手磨机或砂纸等工具进行磨光，直到灰砂完全消失，表面平滑无颗粒为止。

然后再进行细磨，将灰层表面进一步磨细，直至达到理想的光滑程度，可以检查表面是否平整以及碰触感觉，若表面感觉光滑且无明显凹凸，即为磨平完成。