1.麦菜切成小段，芹菜切成小段 鱿鱼切丝 香菇泡发切断，青蒜苗切断 菜圃切片。

2.起锅倒油，加入鱿鱼，香菇，进行翻炒。加入麦菜，芹菜，青蒜苗，菜圃和盐继续翻炒，出锅备用。

3.准备一个罐子制作擂茶，倒入茶叶，研磨成粉状。倒入黑芝麻，加少许水，研磨搅拌。

4.倒入花生米，捣碎。倒入开水，搅拌均匀。

5.将擂茶倒入碗中，放上之前炒好的配菜，汕尾擂茶制作完成。