1 准备食材：生姜、蒜头、红辣椒、豆瓣酱、酱油、醋、白糖、芝麻油、香油、水、盐

2 制作酱汁：将生姜、蒜头、红辣椒切碎，加入适量的豆瓣酱、酱油、醋、白糖、芝麻油、香油、少量水和盐，搅拌均匀即可。

3 冷面拌酱：将煮好的面条放在冷水中过凉，捞出后加入适量的酱汁，拌匀即可食用。

4 热面拌酱：将煮好的面条放在碗中，加入适量的酱汁，搅拌均匀后即可食用。

内容延伸：广东拌面酱汁是广东特色的传统小吃，制作简单方便，口感鲜美。

除了豆瓣酱和辣椒外，还可以根据个人口味加入其他调料，如花生酱、葱花等。