粉丝拌白菜帮是一道清爽可口的家常菜,做法简单,以下是其基本步骤:
准备原料:白菜帮、粉丝、葱、香菜、蒜、线椒、花生米、食用油、盐、醋、生抽、鸡精等。
将白菜帮洗净,切成细丝。
将粉丝用温水泡软,然后剪成短段。
葱、香菜、蒜和线椒切碎备用。
在锅中烧开水,将白菜帮放入焯烫一下,然后捞出过凉水,挤出多余的水分。
将泡软的粉丝放入沸水中煮熟,大概3分钟左右,然后捞出过凉水,控干水分。
将处理好的白菜帮和粉丝放入一个大碗中,加入切碎的葱、香菜、蒜和线椒。
加入少许盐、醋、生抽和鸡精,然后拌匀。
最后,将炒香的花生米倒入碗中,再次拌匀即可。
以上步骤完成后,你就可以享用这道清爽可口的粉丝拌白菜帮了。这道菜既适合夏天消暑,也适合冬天开胃,是家常菜中的不错选择。