绿原酸在下列食物中含量较高：杜仲，忍冬.、山银花、毛花柱忍冬、山楂、千屈菜、卷心菜、篷子菜、红薯。

绿原酸亦称咖啡鞣酸。即3-咖啡酰奎宁酸，一种提取自忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花，作为药品、保健品、化妆品的原料，可做作针剂、注射剂的原料的化学制剂。