烫发药水膏状和水状都有各自的优缺点。

膏状烫发药水更易于控制使用量和烫发强度，适合对发质有要求的人群，同时天气潮湿时使用效果更好。

水状烫发药水易于清洗，适合自行在家中烫发的人群，但在使用过程中需要注意用量和烫发时间，过多使用可能会造成头发受损。

同时，要根据个人的头发粗细和柔韧程度而选择不同类型的烫发药水。

总之，要根据个人的情况和需求来选择适合自己的烫发药水。