我认为：如果这些打麻将的人从事赌博活动，主人为他们提供赌博的场地和供应茶水水果，并收取每人10元的费用，这是违法行为，这个费用算是违法所得，应该追缴国库。

如果是家里亲戚朋友娱乐玩麻将，自愿出10元给你买水果和茶水，应该不算是利润。