在饥荒中，要让牛留在原地，首先需要用绳子将牛绑住。然后，在其周围铺上足够的饲料，包括干草和其他植物物质，以让牛有足够的食物。

此外，要确保其所在地的环境安全，比如没有患上疾病的其他动物或者野兽侵入。

最后，及时为牛补充饮水，以确保其生活所需。总之，绑牛、铺饲料、保持安全、补充水，这些都是让牛留在原地的必要步骤。