制作方法：

1、先将黑米洗净浸泡一个晚上;

2、将糯米淘洗干净后与浸泡好的黑米一起煮熟成糯米饭;

3、将火腿肠切成小粒，胡萝卜切成小粒后放入沸水中煮2分钟捞出沥干，葱切花，鸡蛋打散成蛋液;

4、热锅放油，倒入鸡蛋液，将其炒成蛋花后倒入火腿粒和煮熟的胡萝卜粒，加入适量的盐炒匀;

5、再倒入煮熟的糯米饭，大火将其炒匀后放入葱花炒匀即可。