腻子干了会掉粉，这是因为腻子内部的水分逐渐挥发，导致其体积减小，表面形成龟裂，进而产生细小的粉尘。此外，腻子表面的颗粒也会受到一定的摩擦和压力，从而掉落下来，形成粉末。因此，在施工中，需要注意控制腻子干燥的速度和环境温度，及时除去表面的细小颗粒，以保证工程的质量和美观度。