鸡蛋：3 个
细砂糖：40 克
低筋面粉：60 克
玉米油：20 克
水果干（如葡萄干、蔓越莓干等）：适量
柠檬汁或白醋：几滴 步骤：
1. 准备一个无水无油的容器，将鸡蛋打入其中，加入细砂糖和柠檬汁或白醋，用打蛋器打发至蛋液体积膨胀，呈现出细腻的奶油状。
2. 筛入低筋面粉，用切拌或翻拌的方式搅拌均匀，避免过度搅拌导致消泡。
3. 加入玉米油，继续搅拌均匀。
4. 将水果干洗净并晾干，加入蛋糕糊中轻轻拌匀。
5. 将蛋糕糊倒入模具中，可以使用纸杯或烤盘。
6. 将烤箱预热至 160 度，将模具放入烤箱中，烤约 30-40 分钟，直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中间，拔出牙签时没有附着物即可。
7. 取出烤好的蛋糕，放置在晾网上晾凉。
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