灰酱是一种韩国料理调料，主要成分包括酱油、辣椒、大蒜、生姜、白糖、料酒、鱼酱等。在韩国料理中，灰酱常常被用来烹调鸡肉、猪肉、海鲜等食材，能够增加食物的香味和鲜味。