在减脂期遇到应酬时，可以尝试以下的方法。

首先，选择低热量且富含蛋白质的食品，如鱼、鸡胸肉、蔬菜和水果。

其次，避免过多饮酒，因为酒精会影响新陈代谢和脂肪燃烧。如果必须喝酒，可以选择健康低热量的饮品，如白兰地或伏特加，并控制饮量。最后，要保持运动习惯和正常饮食，将应酬作为例外，避免陷入极端的饮食状态。