袋装奶和盒装奶在口感上的差异可能由以下几个因素造成：

1. 储存方式：袋装奶通常需要冷藏保存，而盒装奶则可以在常温下保存。冷藏保存的奶制品可能会有一点点冷藏的味道，这可能会影响到口感。

2. 包装材料：袋装奶和盒装奶使用的包装材料不同，这可能会影响到奶制品的口感。例如，某些塑料材料可能会对奶制品产生一定的味道。

3. 生产工艺：袋装奶和盒装奶的生产工艺可能会有所不同，这也可能会影响到奶制品的口感。

4. 品牌和原料：不同品牌和地区的奶制品，其原料和口感可能会有所不同。

以上这些因素都可能会导致袋装奶和盒装奶在口感上的差异。但是，这并不意味着其中一种就一定比另一种好，具体哪种口感更好，还需要根据个人的口味和喜好来判断。