牛皮碎料进口需要以下手续：

1.办理进口许可证；

2.签订进口合同及付款；

3.办理货物保险；

4.申报海关进口报关单；

5.进行海关验放；

6.办理货物入仓；

7.进行商品质量检验；

8.支付各种相关费用。其中，需要特别注意的是要办理进口许可证和进行商品质量检验等环节，以确保进口的牛皮碎料符合国家的安全和质量标准。除此之外，还需了解具体的海关规定和税率等相关信息。