湖南平江的辣条较为出名。平江辣条的视频曾登上美国纽约时代广场大屏幕，引发众人关注，作为国民级网红零食，辣条已经冲出国门走向世界。平江县素来喜爱麻辣味，平江辣条也是一出生就是麻辣味。

辣条起源于湖南平江，平江县城的辣条企业独占中国辣条总产值的三分之一，且90%的辣条企业老板都是平江人。