当志高空气能热水器的设置面板按不启动时，你可以尝试以下几个步骤来处理：

1.检查电源：确保热水器已正确连接到电源插座，并且电源插座正常工作。可以尝试插入其他电器设备来验证电源是否正常。

2.检查面板按键：检查设置面板上的按键是否有卡住或损坏的情况。有时候，按键可能会因为污垢或物理损坏而无法正常工作。你可以清洁按键或尝试轻轻按下每个按键，看是否有改善。

3.重启热水器：尝试将热水器的电源关闭，然后等待几分钟后再重新启动。这有时可以解决临时的电子故障。

4.检查保险丝或断路器：检查热水器的保险丝或断路器是否跳闸或熔断。如果是，需要更换保险丝或重置断路器。

5.联系售后服务：如果以上步骤都无法解决问题，建议你联系志高空气能热水器的售后服务团队。他们将能够提供更具体的指导和可能的维修或更换建议。