不建议再食用。虽然卤制可以延长食材保质期，但是长时间的冰箱存储仍会让食物失去新鲜度和口感。此外，冷藏时间越长，细菌繁殖的可能性也越大，存在健康风险。

因此，建议在卤制后3-5天内食用，如果想留存更久，可以冷冻保存，但冷冻后的口感和食用效果会有所降低。