答:即是高脂肪，又是高糖。

巧克力是将可可豆经过一系列的加工，制成可可液块、可可脂、可可粉、可可浆，最后与一定比例的砂糖、乳制品、香料和乳化剂等混合而成。巧克力是一种高脂肪、高糖、低蛋白的食物。