据我的计算，卖掉庄园房子不会导致降级。11级庄园最多可有7套房子，卖掉一套后仍有6套。等级是由“庄园积分”决定的，卖掉房子并不会减少积分。只要继续进行庄园的种植、养殖、装饰等活动，在获得积分的同时，也可重新购买房屋来丰富庄园的建筑布局。因此，卖掉庄园房子不会对11级庄园的等级产生影响。