圆柱锁体和方柱锁体都是常见的门锁类型，安全性取决于多个因素，包括锁体的质量、设计、材料等。一般而言，圆柱锁体在安全性上更加可靠。

圆柱锁体具有以下几个优势：

1. 防护性更好：圆柱锁体通常由坚固的金属制成，抵抗撬锁和破坏的能力更强。

2. 多种保护技术：圆柱锁体通常配备防撞击、防钻取和防撞击技术，提高了安全性。

3. 多种开锁方式：圆柱锁体可以与传统的钥匙开锁方式结合，也可以使用电子密码，指纹等高级技术开锁，提供更多的选择。

相比之下，方柱锁体的安全性可能相对较低。因为方柱锁体的形状设计使得撬锁或破坏锁体的难度较低，而且一般来说，方柱锁体的材料可能相对脆弱，容易受到攻击而破损。

然而，无论是选择圆柱锁体还是方柱锁体，更重要的是选择高品质、可靠的品牌和制造商。一般建议咨询专业的门锁安全专家，在了解具体需求和环境后，选择适合的门锁类型和型号。