大萝卜炸熟后可冻存，但应使用适当的方法和器具。在冷却后，将炸好的大萝卜放入带有密封盖的密封袋中，并将其密封好，放入冰箱中冷冻即可。为保持其口感和品质，最好在调理之前解冻，不要再次加热炸。同时，注意在冻存期间注意保持食品的卫生和储存温度，避免食品变质。