材料：东星斑1条、生姜片适量、青柠檬1个、酱油适量。

做法：

1. 将鱼清洗干净后切成鱼片；

2. 切好的鱼片放入碗中加入一些姜片和料酒腌制一会儿；

3. 腌制好后将鱼片平铺在盘子上，每一片都间隔一定距离，然后把剩余的姜片放在中间位置；

4. 在上面挤上一些柠檬汁，淋上酱油即可完成。