在Word文档表格中上传照片并更换底色，可以按照以下步骤操作：

1. 在Word文档中插入要更改底色的照片。

2. 选中该照片，然后在顶部的工具栏上选择“格式”选项卡。

3. 在“格式”选项卡中，找到“照片工具格式”选项卡下的“颜色”组。

4. 在“颜色”组中，可以选择“透明色”以使照片背景透明，或者选择“艺术性效果”下的“填充颜色”来更改底色。

5. 如果选择“填充颜色”，可以进一步选择“更多填充颜色选项”来自定义颜色。

请注意，这些步骤可能会因Word版本的不同而略有差异。如果在操作过程中遇到问题，建议查阅Word的官方帮助文档或在线教程。