沈丹秋梨膏是一种传统的中式糖果，口感清甜，有润喉止咳的功效。下面是自制沈丹秋梨膏的步骤：
材料：
1. 秋梨5个
2. 冰糖500克
3. 水适量
步骤：
1. 将秋梨洗净，去皮去核，切成小块。
2. 在锅中加入适量的水，放入秋梨块，用中小火煮至秋梨变软。
3. 过滤掉秋梨渣，只留下秋梨汁。
4. 在另一个锅中加入冰糖，加入适量的水，用小火煮至冰糖完全溶解。
5. 将煮好的秋梨汁倒入糖水中，用小火慢慢熬煮，直到水分几乎完全蒸发，糖浆变得浓稠。
6. 最后，将熬好的秋梨膏倒入干净的玻璃瓶中，冷却后即可食用。
注意事项：
1. 熬制秋梨膏的过程中需要不断搅拌，防止糖浆烧焦。