皮衣老化掉皮是很常见的问题，可以采取以下方法进行补救：

首先，将衣物彻底清洁，去除油渍和污垢；

其次，使用专业的皮革润滑霜或者深层护理霜，对衣物进行护理，让衣物恢复光泽和柔软度；

最后，可以使用购买的皮革修复剂和粘合剂，填补破损或裂痕，修复衣物的损坏部分，让皮衣焕然一新。注意，避免阳光直射，保持通风和湿度适宜，也能延长皮衣的使用寿命。